Acid malt er en løsning, hvis vandet er alkalisk fattig. Forbedrer ydeevnen af de hydrolytiske enzymer og giver herved en bedre mæskning. Intensiverer også gæringen ved at tilpasse pH niveauet. Acid malt giver en mere rund og stabil smag til din øl.
Acid 1 kg
kr.750
Acid malt, EBC: 6 – 12
Acid malt er lausn ef að vatnið er basískt. Gerir ensímunum auðveldara fyrir meskja maltið. Eykur líka gerjunina með því að aðlaga pH stigið. Acid malt gefur bjórnum meiri fyllingu og ákveðnara bragð.
Er hægt að nota allt að 5% til bjórgerðar
Verð frá
5 – 25 kg 25% afsl. 563 kr
25 kg plús 50% afsl. 375 kr
Sambærilegt malt sem hægt er að nota í staðinn:
Weyermann Acidulated malt
| Þyngd | 1 kg |
|---|
