Vatnslás (Loftlás þriggja hluta)

Lásinn er hafður í loki gerjunarílátsins og lætur t.d. vita hvernig gerjunin gengur, þá stoppar loftbólurnar að koma og gefa frá sér hljóð.
Og hann kemur í veg fyrir að súrefni komist að víninu eða bjórnum meðan ílátið er lokað.